Indyk z cukinią, porem i marchewką

Indyk z cukinią, porem i marchewką

Jeśli szukasz łatwego i pewnego pomysłu na obiad, to indyk z cukinią, porem i marchewką będzie doskonałym wyborem i dla małych i dla dużych. Jest to danie, które bezwzględnie zasługuje na co najmniej jedną gwiazdkę w kategorii „szybkie” i dwie gwiazdki w kategorii „zdrowe”. Indyk z cukinią, porem i marchewką będzie też odpowiedni dla osób, które są na diecie, bo jest to dobrze zbilansowany posiłek, w którym znajdziecie dużo białka i zdrowych węglowodanów. Taki lunch można też zabrać w pudełku do pracy albo na siłownię. Dostarczy energii po wymagającym treningu i uzupełni proteinowe rezerwy.

Składniki:

  • 400 g filetu z indyka
  • 2 małe cukinie
  • 1 średni por
  • 2 małe marchewki
  • mały kubek jogurtu naturalnego
  • sos ostrygowy
  • sok z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • kasza jaglana lub kus kus
  • listki kolendry do dekoracji

Czas przygotowania: 30 minut

Przygotowanie:

  1. Filet z indyka dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie pokroić w niedużą kostkę.
  2. Przygotować warzywa do wrzucenia na patelnię: cukinię pokroić w talarki, pokroić pora, marchewkę pokroić w słupki.
  3.  Indyka podsmażyć na patelni bez tłuszczu (albo dodać dosłownie odrobinę). Po chwili dodać warzywa i przykryć pokrywką. Dusić przez kilka minut sprawdzając, czy się nie przypala. Jeśli trzeba, na początku można podlać patelnię niewielką ilością wody.
  4. Na koniec rozrobić w miseczce jogurt, 2 łyżki sosu ostrygowego, dodać sól, pieprz i sok z cytryny, dobrze wymieszać. Do sosu można też dodać ulubione przyprawy, np. kolendrę. Sos dodać do indyka i warzyw, wymieszać i dusić jeszcze przez chwilę.
  5. W międzyczasie ugotować kaszę jaglaną lub kus kus. Ładnie wygląda kasza uformowana w kulkę, a robi się to przy pomocy małej filiżanki.
  6. Ułożyć indyka z warzywami, kaszę i udekorować listkiem kolendry.

Smacznego!

Indyk z cukinią, porem i marchewką

Zobacz też: Penne z krewetkami i brokułami



2 thoughts on “Indyk z cukinią, porem i marchewką”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *